智利是一個夾在安第斯山脈和大洋之間的狹長國家,首都圣地亞哥在狹長領土的中間位置,出城只有一條南北大路。圣地亞哥似乎是兩種氣候的拐點,出城向北滿目荒山禿嶺,少有樹木,雜草都很稀疏;而向南則是綠意盎然,不一會兒就能看到漫山遍野的葡萄園。一月是智利初夏,白天太陽暴曬,氣溫30多攝氏度,傍晚氣溫直降十幾二十度。在這種干燥少雨晝夜溫差大的地方,出產(chǎn)世界上最優(yōu)質(zhì)的葡萄。圣地亞哥向南沿途可以看到很多葡萄酒莊。智利葡萄酒別具甘洌的口感,同時也具有其他國家和地區(qū)所沒有的獨特葡萄酒文化。
“活靈魂”酒莊很氣派
葡萄酒莊往往會朝向大路搭建一個酒品展示和銷售廳,并提供餐飲,供過往的客人歇腳和品酒。有些酒莊還飼養(yǎng)羊駝等小動物,這是用來娛樂小朋友的,有的酒莊出租自行車,可以說個個都有特色。剛剛踏上智利土地,記者就接到國內(nèi)好友微信,讓關注下當?shù)刂咸丫破放啤盎铎`魂”的價格,這個名字讓人有些不舒服,什么酒起這樣的名字?真是前衛(wèi)得毫無顧忌。問出租車司機,司機說這是一款極其有名的酒,全球同價,盡管這酒就出產(chǎn)在智利圣地亞哥的郊外,但因為被國際集團壟斷,售價卻和歐洲、香港一樣,與北京也相差無幾,在智利2003年出產(chǎn)的“活靈魂”售價折合人民幣2000元左右。在日用品價格并不高的智利,算是天價瓊漿了。懷著好奇,記者去看了生產(chǎn) “活靈魂”的酒莊。參觀的門票不僅需要網(wǎng)上預訂,而且游人必須準時到門口分組參觀。這種做法作為酒莊很有點拿捏的意思了。
一個個種滿葡萄的山坡,就是這座非常漂亮大氣歷史悠久的莊園,高大的鐵門和院墻在智利算得上相當豪華,進入莊園,聽了有關當?shù)靥赜械钠咸哑贩N的介紹后,我們被帶進一個品酒室,喝了些年份較低口味清爽的葡萄酒,味道上只是覺得甘洌,并沒感到十分特別,只不過意外的是,飲酒后,酒杯直接送給了游客。
借惡鬼防盜
記者手持酒杯,地窖的大門緩緩打開,有一種奇異的戲劇效果,沒有想到的是,真正的戲劇才剛剛開始。站在陰暗的擺滿木桶的酒窖里,頭頂是古老磚頭砌成的拱頂,潮濕斑駁的墻壁看起來也有不少年頭,空中橫七豎八地,拉著幾根電線,光禿禿的燈泡微微地搖擺著,有人在用西班牙語清脆地講解著什么,酒窖的大門在不知不覺中被緊緊地關上了。
忽然,好像是電壓出了問題,燈泡忽明忽暗閃了幾下,就完全熄滅了。整個地窖一片漆黑,游客們站在酒桶中間的小小走廊上,一動也不敢動。此時,一束藍光從墻壁上劃過,幾個剪紙般的身影出現(xiàn)在酒窖盡頭的墻壁上,解說的聲音再次響起:原來,在酒窖建立之初,美酒吸引了不少盜酒賊的目光,他們經(jīng)常找機會悄悄摸進酒窖,令人防不勝防。酒窖的主人想出一個辦法,在酒窖里弄出一些聲響,并聲稱自己的酒窖里有惡鬼居住,令盜酒的人卻步。
眼花繚亂的聲光表演結束,游客們被引領著去看酒窖著名的小鬼標志,小鬼標志被鎖在一個深深的囚室里,透過粗大的鐵欄桿的縫隙才能隱約看到它的影子,想到這其實是酒的商標,不得不佩服這營銷手段的高明。
價格是其他酒10倍
回到陽光明媚的地面上,真正的系統(tǒng)品酒活動開始了,一份份奶酪放置在木制小托盤上和相應的葡萄酒一起出現(xiàn)在大家面前,從葡萄品種的分類,哪種葡萄能釀造哪種口味的酒,紅葡萄酒和白葡萄酒的真正差別以及哪種葡萄酒配哪種味道的奶酪,講解員的講解十分詳細。“活靈魂”據(jù)介紹是多種葡萄的混合釀造物,極其名貴,同等年份的價格幾乎是其他酒類的10倍。它們被放置在幾個巨大的玻璃瓶中展示,有許多年份酒已經(jīng)售罄。
酒莊不僅生產(chǎn)昂貴的“活靈魂”,也出產(chǎn)價格親民的酒。當我們拖著裝滿比“活靈魂”便宜一半的葡萄酒、酒杯等贈品的箱子離開酒莊時,對這個“鬼地方”沒了任何恐懼和忌諱,反倒覺得興致盎然。
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