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所有紅葡萄酒在喝之前都要進(jìn)行醒酒嗎?
所有紅葡萄酒在喝之前都要進(jìn)行醒酒嗎?
作者:   來(lái)源:    時(shí)間:2014-05-04 10:24:28    字體:[大] [中] [小]

在大多數(shù)情況下,紅葡萄酒在開瓶后直接喝就行,不需要醒酒。有些人認(rèn)為一些年輕的紅葡萄酒由于酒體十分緊致、封閉,可以進(jìn)行醒酒,讓它接觸到更多的氧氣,加速氧化,釋放其原有的芳香,同時(shí)柔化單寧,改善口感。一些年份比較老的葡萄酒一般會(huì)有較多的沉淀物,醒酒可以把這些沉淀物過(guò)濾掉,讓它喝起來(lái)更美味。

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