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【寶詩(shī)酒業(yè)】干紅葡萄酒中的“干紅”是什么意思?
【寶詩(shī)酒業(yè)】干紅葡萄酒中的“干紅”是什么意思?
作者:   來(lái)源:    時(shí)間:2014-05-27 11:47:11    字體:[大] [中] [小]

按照含糖量(以葡萄糖計(jì))分類,一般的葡萄酒可分為以下四種類型:


1)干型(dry):含糖量小于或等于 4g/l的葡萄酒,或者當(dāng)總糖與總酸(以酒石酸計(jì),下同)的差值小于或等于2.0g/l時(shí),含糖量最高為9.0g/l的葡萄酒。這種類型有時(shí)候會(huì)標(biāo)示為“seco”。


2)半干型(semi-dry):含糖量一般為4-12g/l之間,或者當(dāng)總糖與總酸的差值小于或等于2.0g/l時(shí),含糖量最高為18.0g/l的葡萄酒。這種類型有時(shí)候會(huì)標(biāo)示為“semi-seco”。


3)半甜型(semi-sweet):含糖量不超過(guò)45g/l的葡萄酒;需要注意的是,高泡葡萄酒沒(méi)有半甜這種類型。


4)甜型(sweet):含糖量超過(guò)45g/l。


干紅葡萄酒中的“干”是表示酒中殘留糖分的含量在4g/l之下,“紅”則是指葡萄酒是用紅葡萄品種釀成的,酒液偏紅色。因此,“干紅” 就是指呈干型的紅葡萄酒。

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