在反腐倡廉運(yùn)動(dòng)的氛圍下，與送禮、商務(wù)應(yīng)酬相關(guān)的諸如奢侈品、酒類(lèi)、餐飲等行業(yè)均遭受到不同程度的影響。13年末14年初做進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)調(diào)研的時(shí)候，好些受訪(fǎng)的酒商均在嘆氣酒市低迷，前路茫茫;14年中香港Vinexpo上，采購(gòu)商都在靜觀酒市不敢輕舉妄入新酒;國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)持續(xù)放緩云云，這一切都給中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)蒙上消極的霾霧。

　　圖│倫敦葡萄酒交易所Liv-ex高級(jí)葡萄酒100指數(shù) 數(shù)據(jù)來(lái)源│Liv-ex.com

　　(Liv-ex高級(jí)葡萄酒100指數(shù)代表活躍的葡萄酒二級(jí)市場(chǎng)上最受歡迎的100種高級(jí)葡萄酒的價(jià)格走勢(shì))

　　作為精明的中國(guó)商人，豈會(huì)不知道物極必反泡沫終會(huì)破滅與無(wú)形之手終將操控市場(chǎng)的道理，消費(fèi)者也不會(huì)做一輩子水魚(yú)任由宰割?！跋磁啤?、“轉(zhuǎn)型”、“大眾消費(fèi)”成了近期進(jìn)口酒業(yè)的關(guān)鍵詞。過(guò)分依賴(lài)傳統(tǒng)關(guān)系渠道的酒商紛紛倒閉退市，行業(yè)在洗牌，幸存者迫切思考轉(zhuǎn)型或開(kāi)拓大眾消費(fèi)的新市場(chǎng)，困難壓力山大。轉(zhuǎn)變來(lái)得突兀，但不得不承認(rèn)的是，這樣的轉(zhuǎn)變對(duì)于那些用心做酒、賣(mài)酒的人來(lái)說(shuō)，就像經(jīng)歷一場(chǎng)腫瘤切除手術(shù)，大難不死必有后福。

　　跳出酒市，縱觀整體中國(guó)市場(chǎng)

　　消費(fèi)者信心指數(shù)連續(xù)三季度處高位

　　從尼爾森8月初公布的14年第二季度的數(shù)據(jù)看，中國(guó)消費(fèi)者信心指數(shù)連續(xù)三個(gè)季度維持在111高點(diǎn)(全球平均97，美國(guó)104，歐洲77)。三、四線(xiàn)城市的消費(fèi)者信心指數(shù)更是超越一、二線(xiàn)城市。消費(fèi)者的消費(fèi)意愿比上一季度有所上升。

　　圖│消費(fèi)者信心指數(shù)構(gòu)成要素 圖片來(lái)源│尼爾森

　　網(wǎng)購(gòu)刺激新增消費(fèi)

　　麥肯錫給出的數(shù)據(jù)顯示，線(xiàn)上不是有且僅有地取代線(xiàn)下渠道，每1元錢(qián)的線(xiàn)上消費(fèi)中，有6毛是從線(xiàn)下渠道挖過(guò)來(lái)的，4毛是由網(wǎng)絡(luò)渠道激發(fā)的新增消費(fèi)。傳統(tǒng)渠道走投無(wú)路，一躍開(kāi)拓新渠道。

　　 回看，酒市讓我們樂(lè)觀的事

　　市場(chǎng)增長(zhǎng)趨穩(wěn)，趨多元化，趨成熟

　　近年來(lái)，人力與資金的投入讓進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)份額不斷壯大。而在進(jìn)口酒市場(chǎng)里，回顧過(guò)往10年，雖然法國(guó)、西班牙、澳洲、智利等國(guó)的葡萄酒仍占主導(dǎo)，其份額波動(dòng)較大，但可見(jiàn)原產(chǎn)地份額有逐漸拉勻的趨勢(shì)，更有諸如德國(guó)10年來(lái)一直維持穩(wěn)定市場(chǎng)份額的。中國(guó)酒市不再是非國(guó)產(chǎn)即法國(guó)的天下了。

　　圖│2002-2011年中國(guó)進(jìn)口葡萄酒原產(chǎn)國(guó)市場(chǎng)份額 數(shù)據(jù)來(lái)源│2013 Euromonitor International

　　隨著市場(chǎng)成熟、葡萄酒教育盛行，消費(fèi)者知道更多，也愿意嘗試更多，甚至要尋求與眾不同，特別是年輕一代。市場(chǎng)上葡萄酒品類(lèi)只增無(wú)減，激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也催生著更加公平透明高效的市場(chǎng)規(guī)律。對(duì)于肯干的人來(lái)說(shuō)，公平二字乃是福音。

　 　團(tuán)購(gòu)消費(fèi)退熱，大眾消費(fèi)浮現(xiàn)，規(guī)律好尋

　　相較于其它產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，葡萄酒目前仍是個(gè)小眾市場(chǎng)，其初期發(fā)展飽含許多具有中國(guó)特色的人為因素。中國(guó)人買(mǎi)的、喝的、喜歡的，三者間存在著巨大鴻溝，給市場(chǎng)分析、消費(fèi)者研究帶來(lái)極大難度，致使許多數(shù)據(jù)或研究結(jié)果無(wú)法轉(zhuǎn)化為實(shí)際銷(xiāo)售。中國(guó)的葡萄酒人均消費(fèi)量很低，所以被認(rèn)為潛力巨大。酒智在年初的報(bào)告中指出，中國(guó)葡萄酒消費(fèi)者數(shù)量在過(guò)去三年里激增至3800萬(wàn)人。中國(guó)酒市的潛力不是讓那現(xiàn)有的3800萬(wàn)人喝更多的葡萄酒，而是讓3800萬(wàn)以外不喝葡萄酒的人消費(fèi)葡萄酒，激發(fā)大眾消費(fèi)。當(dāng)國(guó)人購(gòu)買(mǎi)自身喜歡的自用葡萄酒時(shí)，酒商才能聽(tīng)到真正消費(fèi)者的聲音，從而抓準(zhǔn)需求，精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)。

　　國(guó)產(chǎn)酒崛起

　　國(guó)產(chǎn)酒的質(zhì)量逐年提升，在海外大賽上也屢獲殊榮，國(guó)內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)商和市場(chǎng)機(jī)構(gòu)也在積極推廣。國(guó)產(chǎn)葡萄酒占著75%的市場(chǎng)份額，國(guó)產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展必定拉動(dòng)整個(gè)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)向前。進(jìn)口酒市場(chǎng)份額在擴(kuò)大，外商帶來(lái)國(guó)外生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)理念，助力中國(guó)酒市。

　　越來(lái)越多年輕的有心人

　　在年中香港酒展上，有好些海歸創(chuàng)業(yè)的年輕人帶著許多新鮮的商業(yè)模式與構(gòu)想周旋于酒莊之間。訂閱式購(gòu)買(mǎi)葡萄酒、優(yōu)化的葡萄酒信息交流與營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)等等，行業(yè)一直在尋求創(chuàng)新。

　　市場(chǎng)的確不那么美好，但總盯著負(fù)面或是積極的東西看，視野難免為它所局限。擺出一些讓人樂(lè)觀的事實(shí)，“從樂(lè)觀開(kāi)始，但最終它還是會(huì)直面所有的問(wèn)題，并在我們看過(guò)之后，我們會(huì)如克里斯安德森所說(shuō)，你會(huì)帶著些許勇氣大步地走到陽(yáng)光下”。

　　從葡萄田至開(kāi)瓶的瞬間，春夏默默耕耘祈求風(fēng)調(diào)雨順，秋冬孜孜不倦收獲果碩佳釀，深悉每一泯高雅背后不為人知的艱辛，固然希望所釀能至知音，而非僅僅輾轉(zhuǎn)于禮尚往來(lái)間或酒池肉林中。這些事實(shí)是說(shuō)給還在做酒和還要繼續(xù)做酒的人聽(tīng)的，無(wú)論是看重葡萄酒的商機(jī)還是出于單純的喜愛(ài)，只有這個(gè)行業(yè)可持續(xù)地發(fā)展下去，人們期許的種種才能實(shí)現(xiàn)。

　　我確實(shí)看到這個(gè)行業(yè)在往一個(gè)更加健康的方向成長(zhǎng)。

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