有的葡萄酒書教你如何品嘗，有的描述繁瑣的釀造工藝，有的大講特講各種奇葩品種。攜帶簡(jiǎn)便的口袋書讓你輕松在旅程中瀏覽世界上最好的酒莊和葡萄酒信息，厚若磚頭的百科全書詳細(xì)介紹和葡萄酒有關(guān)的一切細(xì)枝末節(jié)。如同世間有很多不同的葡萄酒，葡萄酒書亦然，不同的年代和語(yǔ)言，不同的風(fēng)格和內(nèi)容，羅勒白象，燦若繁星。有些曇花一現(xiàn)，很快消失在歷史的長(zhǎng)河，有些卻被行業(yè)學(xué)者奉為圣經(jīng)。好的葡萄酒書如同上好的陳年佳釀值得收藏，更是資深葡萄酒收藏家們引以為傲的資本。不同于葡萄酒的收藏，只要不遭逢天災(zāi)人禍，你根本不用擔(dān)心橡木塞污染的搗亂，更不用擔(dān)心它會(huì)提前氧化...

1、酒書中的“資治通鑒”：The Story of Wine

作者：Hugh Johnson

龔自珍曾言“欲知大道，必先知史”。葡萄酒中從它眾說(shuō)紛紜的起源（波斯？格魯吉亞？），經(jīng)歷老普林尼時(shí)期的龐貝火山噴發(fā)，酒神節(jié)的興旺，葡萄根瘤蚜蟲的毀滅性侵害，直到今日日漸成熟的市場(chǎng)消費(fèi)，它跟隨人類發(fā)展的腳步具體經(jīng)歷了什么？這是一部關(guān)于葡萄酒的史詩(shī)巨著，自出世就被很多葡萄酒收藏家爭(zhēng)相納入囊中。如果你喜愛(ài)老牌葡萄酒作家Hugh Johnson的英倫范兒（指文字），這絕對(duì)是一本不可錯(cuò)過(guò)的關(guān)于葡萄酒書。

2、即將失傳的葵花寶典 ：Barolo to Valpolicella: The Wines of Northern Italy (1999)

作者：Nicolas Belfrage MW

該書是WSET四級(jí)指定讀物，由葡萄酒大師Nicolas Belfrage歷經(jīng)數(shù)載撰著而成。書中傾注了他淵源深厚的葡萄酒知識(shí)和對(duì)于意大利北部這片神奇土地的非凡理解。如果你習(xí)慣了Robert Parker式的評(píng)分體系和年份表，那么這本書絕對(duì)不是你的菜，甚至有人吐槽它的的語(yǔ)言太過(guò)‘神秘色彩’，但這絕對(duì)是我讀過(guò)內(nèi)容最詳細(xì)也最有深度的意大利葡萄酒讀物,該書的姐妹系列----Brunello to Zibibbo: The Wines of Tuscany, Central and Southern Italy(2001)延續(xù)了作者的一貫風(fēng)格。在一個(gè)追求物以稀為貴的年代，這本即將絕版的經(jīng)典酒書絕對(duì)值得收藏。

3、勃艮第控的必備神器：Inside Burgundy

作者：Jasper Morris MW

一本厚達(dá)656頁(yè)的超級(jí)勃艮第百科全書，涉及上千個(gè)葡萄園，450位生產(chǎn)者，從聞名遐邇的特級(jí)園到不為外人所知的晦澀葡萄田，內(nèi)容之光度和深度無(wú)可挑剔。作者Jasper Morris是1985年的葡萄酒大師，研究勃艮第長(zhǎng)達(dá)30多年，現(xiàn)任英國(guó)著名酒商Berry Bros& Rudd的采購(gòu)總監(jiān)。該書組織構(gòu)架嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)，知識(shí)傳達(dá)性明確，無(wú)多余文藝性描寫。

4、葡萄品種版的“十萬(wàn)個(gè)為什么”：Wine Grapes

作者：Jancis Robinson MW

葡萄酒是葡萄品種和風(fēng)土的結(jié)合體。世界上目前有超過(guò)一萬(wàn)多種的葡萄品種，然而只有1368種用于釀酒。想知道他們的祖先來(lái)自哪里，生命中跟誰(shuí)嫁接交織過(guò)，孕育出的后代是誰(shuí)，現(xiàn)在何處種植，如何生長(zhǎng)，所釀之酒是何特征？我想，哪怕你有再多關(guān)于葡萄品種的奇葩問(wèn)題，答案也逃不出這本書的如來(lái)佛掌。是給學(xué)霸性書蟲的終極推薦。

5、酒書中的“明朝那些事兒”：Madeira, The Island Vineyard

作者：Noêl Cossart

葡萄酒是西方歷史文化發(fā)展中不可或缺的一部分，同時(shí)也是一個(gè)時(shí)代繁榮和衰落的縮影。馬德拉是一個(gè)從歐洲去往美洲和印度的必經(jīng)島嶼，從16世紀(jì)起就開始種植葡萄，與島嶼同名的馬德拉酒被許多葡萄酒愛(ài)好者稱為“世上壽命最長(zhǎng)的葡萄酒”。作者Noêl Cossart 從馬德拉酒的角度講述了這個(gè)大西洋上最與世隔絕葡萄園島嶼的繁榮與衰落。自1984年初版以來(lái)，多次出現(xiàn)‘?dāng)嘭洝闆r，這本書同時(shí)也是葡萄酒大師和勃艮第專家Clive Coats強(qiáng)烈推薦的酒書。

6、壓箱底的傳家之寶：The Oxford Companion to Wine

作者：Jancis Robinson MW

史無(wú)前例最全面的葡萄酒界的牛津字典，WSET四級(jí)唯一配發(fā)教科書，大到天文史事，小到細(xì)菌病毒，只要和葡萄酒有關(guān)事無(wú)巨細(xì)無(wú)不涉及。其學(xué)術(shù)性和權(quán)威性至今無(wú)可匹敵，是葡萄酒大師Jancis Robinson的傳奇著作，更是她輝煌成功之路的里程碑。絕對(duì)是葡萄酒愛(ài)好者壓箱底的傳家之寶

7、酒書中的“福爾摩斯”：The Billionaire’s vinegar

作者：Benjamin Wallace

1985年一瓶標(biāo)有Th. J.（Thomas Jefferson)署名的1787年拉菲古堡葡萄酒在倫敦克里斯蒂拍賣行以天價(jià)賣給了雜志《福布斯》的少當(dāng)家Christopher Forbes（據(jù)說(shuō)他老爸聽到這個(gè)消息后被氣的吐血）。拍賣行聲稱該酒是在巴黎的一個(gè)地窖中發(fā)現(xiàn)的，前擁有者是美國(guó)前總統(tǒng)托馬斯·杰弗遜。隨后關(guān)于該酒的真實(shí)性很快引起了軒然大波，涉及多位葡萄酒業(yè)的知名人士和收藏家，比如著名葡萄酒專家Michael Brodbent。20年后雜志記者出身的葡萄酒愛(ài)好者Benjamin Wallace輾轉(zhuǎn)多國(guó)追查此事，最后著稱此書。由于各種原因這本書在英國(guó)被列為禁書。被稱為自《希特勒的日記》之后最懸疑驚險(xiǎn)的紀(jì)實(shí)體小說(shuō)，愛(ài)小說(shuō)也愛(ài)葡萄酒的你讀過(guò)了嗎？

8、送給孫子最好的的啟蒙酒書：神之水滴

作者：Tadashi Agi

葡萄酒本身優(yōu)雅美味，然而關(guān)于葡萄酒的知識(shí)文字卻枯燥晦澀，《神之水滴》是一部貫穿知識(shí)，情節(jié)和詩(shī)情畫意的日本人氣漫畫。故事主線‘十二使徒’更是受其影響力成功的市價(jià)大漲。盡管有人斥其幼稚荒謬，但不可否認(rèn)的是這部漫畫書引領(lǐng)了酒評(píng)界‘婉約派’新時(shí)尚，不少坊間人士競(jìng)相模仿。

9、侍酒師的“武學(xué)秘笈”：Perfect Pairings

作者：Evan Goldstein MS

葡萄酒配餐或餐配葡萄酒似乎是西方飲食文化（現(xiàn)在早已不僅限于西餐）中最受關(guān)注的話題，人們總是不厭其煩的探討如何將他們完美糅合到一起。侍酒師大師Evan Goldstein的獨(dú)家秘笈，根據(jù)不同的葡萄品種為主線詳解餐酒搭配，包括品種，風(fēng)土和風(fēng)格介紹，以及每個(gè)葡萄品種命中注定的良配和那些可以避免的相生相惡?？梢哉f(shuō)是集吃貨，酒饕和書蟲于一身的葡萄酒愛(ài)好者的案頭?？?。

10、香檳書中的戰(zhàn)斗機(jī)：World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine

作者：Tom Stevenson

香檳評(píng)論界泰斗Tom Stevenson的經(jīng)典大作，也是關(guān)于各國(guó)起泡酒（香檳）的首部詳細(xì)文獻(xiàn)，歷年來(lái)獲獎(jiǎng)諸多。正如香檳是葡萄酒中血統(tǒng)高貴的優(yōu)雅公主，這本香檳書設(shè)計(jì)時(shí)尚精致，配有600多張彩色圖片，酒標(biāo)和地圖，隨著目前不少酒莊紛紛加入換標(biāo)大潮，這些圖片的收藏價(jià)值會(huì)隨著時(shí)間的沉淀愈顯珍貴。

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